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Sin garantizar que no seguirá el aumento del harina ni del pan, el gobierno del estado solo ofreció a los panaderos ‘capacitación’ para hacer pan en los pequeños hornos. Lo único que evitó la autoridad estatal fue que los miembros de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Upmipan) marcharan hoy viernes en las calles de Puebla.
A través de redes sociales, la secretaria de Economía, Olivia Salomón, anunció como un logro la reunión que sostuvo este viernes, en el transcurso de la mañana, con los miembros de la Upmipan, encabezados por Juan Pérez Martínez.
En la reunión se acordó manejar entre los panaderos “el sistema de alertas de mercado” para que tengan la información oportuna del costo que tiene al mayoreo la materia prima, principalmente el harina, y las condiciones de transporte.
También la dependencia estatal ofreció impartirles “cursos de capacitación sobre manejo de harinas, para ayudar a la eficiencia y productividad de los panificadores”.
Y, finalmente, la funcionaria estatal “exhortó” los productores de harina y a los distribuciones mayoristas de la misma y de otros insumos “a ser solidarios, en beneficio de productores y consumidores”.
Al ser convocados por el gobierno del estado a la reunión, los integrantes de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan suspendieron la marcha que tenían programada para hoy por calles de la capital poblana.
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