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Los
alimentos registran un alza en precios a niveles “no vistos” en años, en más dl 30 por ciento de lo que estaban el año pasado, y esta
tendencia podría continuar hacia la recta final del año y durante la primera
mitad de 2022.
Carlos
Sosa Spínola, presidente de sector Alimentos, Bebidas y Agroindustria, de la
Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), explicó que
los precios de productos básicos subieron en medio de la pandemia de covi-19
por una combinación de factores como problemas en las cadenas de producción y
suministro, demanda en los mercados como Estados Unidos y escasez de materiales
que son empaques.
En
conferencia virtual con medios de comunicación, mencionó que este efecto se ha
visto reflejado en alzas atípicas en los precios de algunos productos entre un
diez a 50 por ciento. Por ejemplo, alimentos como el aceite y frijol
presentaron un aumento de dos dígitos a lo largo de este año.
“Hay incrementos muy exagerados en algunos
productos como el frijol, aceites, donde se duplicó de 25 a casi 50, y en el
caso del frijol se estaba comercializando un kilo de 25 a 38 pesos, no todos
los productos han subido a niveles de 50 por ciento”, señaló.
Sosa
Spínola comentó que factores internacionales
inciden en el costo de algunos, los productos, de tal forma que el
arranque del siguiente año será complicado para la industria de alimentos con
un impacto de cinco a seis por ciento al bolsillo de las familias.
“Para 2022 estamos esperando un incremento muy
rápido en el primer semestre del año. La inflación se estima que cierre
alrededor de siete a ocho por ciento a
nivel nacional”.
Agregó
que los precios de la canasta básica se verán impactados, pues “va a ser arriba
de eso. Estamos viendo precios muy atípicos en casi todas las áreas, desde
aceites, granos, cárnicos ha estado bastante profundo; estimo que podríamos
estar arriba de diez por ciento, entre diez a doce por ciento”, indicó.
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