Los
precios mundiales de los alimentos subieron por tercer mes consecutivo en
agosto, debido a una demanda en general más firme y un dólar más débil informó
la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice
de precios de los alimentos de la FAO, que hace un seguimiento de los precios
internacionales de los productos alimenticios más comercializados, promedió 96.1
puntos en agosto, un 2.0 por ciento más que el mes anterior y su nivel más
elevado desde febrero de 2020.
El índice
de precios de los cereales de la FAO subió un 1,9 % desde julio y registró
un promedio del 7,0 % por encima del valor de agosto de 2019,
principalmente por la fuerte demanda de importaciones en China, además de daños
en las cosechas en Estados Unidos y la baja disponibilidad estacional y creciente
demanda en áfrica.
Mientras
que los de precios de los aceites vegetales subieron un 5.9 por ciento, como
son aceite de palma, de soja, girasol y colza. Las variaciones obedecen
fundamentalmente a las perspectivas de disminución de la producción en los
principales países productores de aceite de palma sumada a la firme demanda
mundial de importaciones.
Según las
FAO el comercio mundial de cereales en 2020/21, impulsado por el incremento
previsto de los envíos de arroz y cereales secundarios, se cifra actualmente en
441,4 millones de toneladas, es decir, un 1,6 por ciento por encima del nivel
de 2019/20.
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