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En
México cada año egresan más de 5 mil jóvenes de carreras relacionadas con el
ámbito turístico y solo 250 de ellos (5.0%) trabajan realmente en el sector, lo
que habla de una saturación en la matrícula y una mayor competencia al momento
de buscar un empleo. Por lo que se requiere de “innovar” en la prestación de
servicios y en la generación de empresas en el ramo, señaló el vicepresidente
de la Asociación de Servicios Educativos en el ámbito Turístico (ASETUR),
Javier Sánchez Pérez.
Sugirió
a los estudiantes no ver al Turismo como una carrera "de moda" sino
buscar especializarse y detectar áreas de oportunidad para afrontar la
competencia que existe en este mercado.
Puebla
-aseguró- ha logrado colocarse como uno de los principales destinos turísticos
no sólo a nivel país, sino en el extranjero, por lo que se debe contar con recurso
humano competitivo y una mayor oferta en productos.
En ese
sentido, consideró que las 60 instituciones en Puebla que ofrecen carreras
relacionadas con el ramo turístico deben "trabajar más allá que en la
formación de los estudiantes".
"(Los
jóvenes) están viendo a esta carrera como una carrera de moda, se enfocan en
sólo viajar y conocer el mundo, creen que sólo eso se aplicará cuando se
titulen. Pero de cada 100 chicos que ingresan a las universidad entre 20 y 30
logran terminar la carrera, de ellos diez se titulan, y de éstos entre tres o
cinco se emplean en lo que estudiaron, por eso creemos que los jóvenes tiene
que ser emprendedores y buscar una vinculación con gente experta".
El dominio
de idiomas, cursos de innovación gastronómica, desarrollo de nuevos productos y
operación de servicios, son parte de las herramientas que permiten a los
estudiantes autoemplearse o colocarse en mejores puestos laborales y lograr un
mejor ingreso, ya que el promedio salarial en "la recepción de un hotel"
es de 3 mil 500 pesos quincenales.
"Ofrecer
algo diferente, algunas instituciones han optado en gastronomía por ejemplo en
ofrecer platillos con insectos, comida ancestral, coctelería prehispánica,
catas de café poblano, eso es parte de la innovación", dijo al presentar la
quinta edición del foro "Profesionalización Turística con Sentido
Humano" a desarrollarse del 9 al 10 de octubre y en el que participarán
instituciones como la Ibero, UAP y Universidad de Oriente.
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