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8/2/2013
Redacción
Guisar salsas de manera artesanal fue el inicio de la empresa “Himarro productos gourmet”, que ha duplicado sus ventas en un plazo de seis meses, así lo aseguró la propietaria Rocío Monterrosas Barrientos.
“Himarro productos gourmet ofrece salsas machas, o como yo digo para paladares exquisitos. Mis salsas son artesanales, yo sola las elaboro, pelo ajos, limpio chiles, muelo, envaso, todo el proceso es a mano, mi plan a futuro no es tener un local sino llevar las salsas al cliente o bien buscar un distribuidor que pueda llegar al consumidor final” detalló.
Con esas metas establecidas, Rocío Monterrosas se acercó a la Incubadora Social del Tecnológico de Monterrey Campus Puebla en el verano de 2012 y durante los siguientes meses recibió la asesoría y capacitación necesaria de parte de los asesores y alumnos para profesionalizar su proceso, aprender acerca de finanzas y diseñar la imagen con la que se conoce actualmente.
“El grupo de muchachos que estuvo apoyándome para el Plan de Negocios estuvo integrado por alumnos de Arquitecto (ARQ), Ingeniero Civil (IC), Ingeniero en Tecnologías Computacionales (ITC) y Licenciado en Administración Financiera (LAF), quienes me ayudaron a darle forma a la idea de empresa que yo tenía” explicó.
A poco más de seis meses ya ha visto resultados “en junio llegué a la Incubadora Social con una venta de 100 frascos de salsas al mes, para diciembre el número era de 200 y la cantidad se ha mantenido a la fecha” expresó.
“Himarro productos gourmet” ofrece cuatro tipos de salsas de chiles secos como chipotle, chile de árbol, serrano seco y chile de árbol con cacahuate, y dos de chile fresco, como árbol verde y chile habanero.
La empresaria señaló que en la incubadora obtuvo las herramientas financieras necesarias y que en ello los alumnos del campus Pueblas le ayudaron mucho con las asesorías “es lo que necesitaba en el momento que decidí emprender mi negocio”.
“Quisiera que la empresa se consolidara por las salsas artesanales, creo que en un futuro lo que va a mantener su éxito es la forma artesanal de elaborarlas, y para eso me gustaría contratar a otras mujeres solas que contribuyan a que el proceso de las salas siga siendo único” se plantea Rocío Monterrosas como objetivos a futuro.
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