22/1/2013
Redacción
El concepto de negocio “Fast Fruit Factory”, propiedad de Elizabeth Aguirre Moreno Valle, ganó el Premio al Impacto Social, del concurso organizado por la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE), y en el que participaron mil 100 proyectos de emprendedores procedentes de 42 países.
Alumna de Maestría en Administración y Dirección de Empresas (MBA) del Tecnológico de Monterrey, Campus Puebla, Elizabeth Aguirre dijo que concursaron proyectos de alta tecnología, pero “su desventaja fue la planeación que permitiera su aplicación en un mercado potencial, por esta razón Fast Fruit Factory pudo destacarse”
Otro factor que permitió a la alumna poblana sobresalir en el certamen de la NYSE fue el compromiso social de su empresa, ya que en un país donde la obesidad es la principal causa de muertes en México, su propuesta es la indicada para combatir este padecimiento al transformar el concepto de que la comida rápida no es sinónimo de comida chatarra, sino saludable.
Comida sana en Universidades
Hace tres años Fast Fruit Factory empezó como una opción de comida sana para los universitarios, poco después ingresó en el programa de Emprendedores del Tec de Monterrey y concretó el concepto de kioscos e islas que ofrecen alimentos saludables como jugos y fruta de manera rápida así como asesoría nutricional.
En tres años ha logrado que más de mil clientes acudan diariamente en sus tres sucursales, en instituciones como UNARTE, Universidad de las Américas Puebla (Udlap) y el Tecnológico de Monterrey, Campus Puebla, donde se ofrecen más de 50 productos como jugos, licuados, smoothies, fruta, chapatas, ensaladas, sándwiches, wraps, postres y su más reciente línea de tés embotellados.
“Fue una gran opción comenzar en las universidades Poblanas, ya que no existía un lugar que cubriera las necesidades alimenticias de nosotros como estudiantes, señaló Aguirre Moreno Valle.
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