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3/11/2022
Verónica López Suárez
Puebla alcanzó una ocupación hotelera promedio de 55 por ciento durante las festividades alusivas a Día de Muertos, mientras que en restaurantes mejora 10 por ciento el consumo; aunque se espera que la actividad se mejor el próximo fin de semana largo, del 18 al 21 de noviembre.
Manuel Domínguez Gabián, presidente de la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles, dijo, con cifras preliminares, que la demanda de hospedaje se ubicó a niveles de 55 por ciento en este periodo, lo que representa una ligera mejora respecto al 47 por ciento de ocupación promedio que reporta la capital poblana.
En estas fechas de asueto, a la capital poblana llega turismo doméstico, es decir, residentes del territorio mexicano que se desplazan a diferentes estados, pero no todos demandan servicios de hospedaje.
“Aún no tenemos datos finales, estamos esperando que venga gente incluso hoy (miércoles). Gente que nos visita de lugares cercanos como son de Morelos, Ciudad de México, estado de México, aunque después regresan a sus lugares de origen. Aunque no se quedan hospedados, sí dejan una derrama económica en el estado y eso para nosotros es muy importante”.
Si bien los establecimientos en Puebla mantienen bajas tarifas, el sector hotelero no ha logrado recuperar los niveles de ocupación que reportaba previo a la emergencia sanitaria de covid-19, por lo que se espera que la actividad mejore con miras al cierre de año.
“No hemos llegado al 60 por ciento, todavía no tenemos los datos, pero tenemos un 55 por ciento aproximadamente. Esperamos que el fin de semana largo mejore en comparación con éste, para nosotros los fines de semana largo son muchos mejores”, comentó Domínguez Gabián.
Mejoran ventas en restaurantes
Por su parte, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) estimó alcanzar un repunte de 10 por ciento ventas durante los de asueto relacionados con la festividad del Día de Muertos.
Indicó que el corredor gastronómico del Centro Histórico de Puebla será el más beneficiado debido a las actividades culturales que se desarrollan como la exposición de ofrendas, desfiles y presentaciones artísticas, además del programa cultural en San Pedro Cholula, San Andrés Cholula y Atlixco.
Para incentivar las ventas, los restaurantes poblanos ofrecen platillos de temporada, como mole de Caderas, calabaza en tacha, hojaldra con mole, helado de cempasúchil, entre otros que integran elementos de la cocina mexicana.
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