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18/3/2022
Verónica López Suárez
Interlocución
con autoridades y promover a Puebla como un destino mundial gastronómico, es el
compromiso que adquirió Carlos Azomoza Alacio, al rendir protesta como nuevo
presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (Canirac) para el periodo 2022-2023.
El
empresario socio de Grupo EntreFuegos, que opera negocios como La Textileria,
3ra Ronda, Burguer Corner, NovoOrigen, ofreció ser voz de los restauranteros
ante las distintas autoridades, promover la riqueza gastronómica de los Pueblos
Mágicos en el estado, y municipios con vocación turística, incluido Tehuacán,
además de la mejora continua de establecimientos.
"Trabajaré
hombro a hombro con autoridades, inciativa privada y con la sociedad para que
los beneficiados sean los poblanos y Puebla en especial, siga estando en los
niveles más altos de la gastronomía mundial", señaló.
En su
oportunidad, el presidente nacional de la Canirac, Germán González Bernal,
destacó la importancia de esta industria en el país, al señalar que representa
el dos por ciento del PIB y se mantiene como una opción de auto empleo, al ser
una de las 23 actividades principales de la economía.
Ofreció
al sector restaurantero como un aliado para trabajar en programas de
reactivación económica, ya que, después de dos años de incertidumbre frente a
la pandemia "estamos de pie".
Puebla se recupera frente al covid-19
Durante
el evento, el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa refrendó que su administración
ha invertido cuatro mil millones de pesos para hacer frente a la pandemia de
covid-19, y reconoció que el aporte de empresarios y trabajadores, contribuyó a
que Puebla se ubique entre los estados que más rápido se recupera de la
pandemia y sea ejemplo nacional en la atención a la contingencia.
En ese
sentido, instó a los restauranteros a no bajar la guardia y
"autoregularse" por el bien de todos.
Reconoció
la gestión de Olga Méndez Juárez, quien concluyó su periodo al frente de la
Canirac, y destacó que en este marco hubo diferencias, pero también diálogo que
abonaron a la reactivación.
Aportaré desde donde tenga que hacerlo
Ante
socios, representantes de cámaras empresariales y autoridades de los tres
órdenes de gobierno, Olga Méndez Juárez, presidenta saliente de la Canirac,
reconoció el apoyo del gobierno estatal por otorgar el voto de confianza al
sector productivo sobre el proceso para determinar lineamientos y aforos en el
contexto de la pandemia de covid-19, lo que ahora les permite estar
abiertos en la ruta hacia la reactivación económica.
Méndez Juárez, quien ahora
se desempeña como vicepresidenta de Capacitación, Entrenamiento y
Certificaciones de la Canirac a nivel nacional, destacó su compromiso con el
sector y defendió la participación de las mujeres al frente de organismos
empresariales, aunque ella no tuvo colaboradoras en su consejo directivo.
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