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Bares y cantinas se transforma en restaurantes

8/9/2020

Verónica López Suárez

Propietarios de bares y cantinas optaron por cambiar de giro y convertirse en restaurantes con tal de iniciar operaciones, debido a las restricciones que existen para los primeros ante la contingencia sanitaria de coronavirus.

Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (Canirac), explicó en entrevista que las autoridades en el estado y en el municipio han autorizado trámites para los cambios de giro comercial, toda vez que bares, cantinas y karaokes serán los últimos que podrán reanudar operaciones en la entidad poblana.

Comentó que el Ayuntamiento de Puebla permite el cambio de giro y ha “facilitado” el proceso, pues deben contar con el Código QR de la Coordinación General de Protección Civil Estatal, uso de suelo y licencia de funcionamiento para poder acreditar que se encuentren dentro del giro de restaurante.

Sin embargo, dijo que no todos los establecimientos han optado por esta opción, ya que, entre los requisitos, deben contar con una carpeta de protección civil que oscila entre los 8 mil a 25 mil pesos “y muchos no tenemos esa cantidad ahorita”, por lo que se puede “prestar a corrupción”. 

La empresaria comentó que, hasta el momento, bares, cantinas y karaokes permanecen cerrados conforme al decreto estatal, por lo que propietarios de estos negocios ubicado en corredores como la avenida Juárez buscan la manera de poder reactivarse y operar como restaurantes.

En el caso de restaurantes tienen permitido el servicio a mesa bajo medidas sanitarias ordenas por el gobierno estatal, como dar servicio solo de lunes a sábado, cierre máximo a las 21:00 horas y con un aforo que no debe superar el 33 por ciento, de lo contrario son clausurados.

Además estos negocios se verán favorecidos durante la noche del Grito de Independencia ya que podrán permanecer abiertos hasta la 1.00 del 16 de septiembre, incluso podrán tener música en vivo con mariachi, siempre y cuando no superen el aforo señalado.

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