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Concurso de mezcales y destilados

20/3/2019

Verónica López Suárez


Puebla será sede del VIII Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, que se caracteriza por una cata ciega y que busca premiar a las bebidas que ofrezcan mejor calidad y placer al consumidor.

El concurso pretende resaltar los esfuerzos de productores mexicanos y el reconocimiento de sus marcas que no solo se degustan en México sino en otras partes del mundo.

Luis Fernando Otero, presidente de la Asociación Mexicana del Vino, explicó que el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados es único en el mundo, debido a su estructura y metodología de evaluación, basado en teorías matemáticas que reducen al máximo posibles incongruencias subjetivas al momento de evaluar y de identificar comparativamente las tendencias sensoriales de las nueve regionesdel país.

Al ser México uno de los pocos países que producen bebidas cien por ciento originales y auténticas, como es el mezcal, dijo que las marcas son analizadas de manera escrupulosa, respetando su denominación de origen.

"El mezcal se va a convertir en muy poco tiempo en la bebida más cara del mundo y si la seguimos haciendo artesanalmente no habrá quien se acerque a nosotros, porque es una bebida que toma mucho tiempo para volver a tener materia prima".

La competencia tendrá lugar el próximo 23 de marzo en la Ex Hacienda de Chautla, con 604 firmas de mezcales que de manera previa fueron sometidas a pruebas preliminares de calidad,

En 2018, marcas poblanas como Reserva del Chégalo, elaborado en Santiago Coatepec; 5:49 y El Infierno Lorencez de San Bernardino Tapenene; El Gallo Mezcalero, de San Nicolás Huajuapan Huehuetlán, lograron medadlas gran oro y oro; mientras que Viento de Obsidiana de Caltepec, alcanzó la medalla de plata.

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