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La Universidad Popular del Estado de Puebla (Upaep) puso en operación tres laboratorios para el área de Ciencias Biológicas, gracias a todo el equipo donado por la empresa Mondelez.
Los laboratorios son para Bioingeniería, Biotecnoambiental y para Tecnología de Alimentos, que servirán no sólo para enseñanza sino también para realizar trabajos de investigación por alumnos y catedráticos.
Emilio José Baños Ardavín, rector de la Upaep y Mariano Sánchez Cuevas, decano del departamento de Ciencias Biológicas, acompañados por Enrique Sánchez Fernández, gerente de la empresa Mondelez, inauguraron dichas instalaciones donde Baños Ardavín aseguró el reto de la institución educativa es establecer puentes de colaboración, de trabajar en una cultura organizacional abierta y proactiva, en donde se generan estos ambientes que son y catapulten todo el talento de la comunidad de estudiantes y académicos.
Mientras que Mariano Sánchez Cuevas, decano de Ciencias Biológicas, señaló, que estos nuevos espacios académicos contribuyen a reforzar la calidad académica de los programas académicos y que están evidenciados en las diferentes acreditaciones con que cuentan por parte del Copaes y del Conacyt.
El laboratorio de Biotecnoambiental es un espacio de trabajo de 15 investigadores de Ciencias Biológicas para realizar las tesis, trabajos prácticos y proyectos de investigación de los estudiantes de la licenciatura en Ingeniería Ambiental y de la Maestría en Ingeniería Ambiental y Desarrollo Sustentable, así como de la licenciatura, maestría y doctorado en Ingeniería en Biotecnología.
En éste se realizarán experimentaciones con el objetivo de desarrollar procesos industriales y productos sustentables, a través de investigación aplicada en biotecnología e ingeniería ambiental que, potencialmente, puedan llegar a ofrecer una solución a problemas sociales y del medio ambiente de nuestro entorno.
Se podrán realizan proyectos sobres producción de biopesticidas y biofertilizantes, síntesis y caracterización de materiales, evaluación de la microbiota funcional en bebidas tradicionales, biorremediación de aguas y suelos contaminados, diagnóstico de la calidad del agua a través de bioindicadores, actividad biológica de productos naturales de plantas, evaluación de la microbiota en suelos contaminados, balorización (innovación tecnológica) y tratamiento de residuos líquidos peligrosos entre otros.
El laboratorio de Tecnología de Alimentos atenderá a estudiantes de las carreras de Nutrición, Ingeniería Química, Ingeniería en Agronomía, Ingeniería en Biotecnología y Medicina Veterinaria.
En este espacio se diseñarán y elaborarán productos a nivel semi-industrial en las áreas de frutas y hortalizas, productos lácteos, productos a base de cereales y productos cárnicos; también funcionará como un centro de investigación, desarrollo y formulación de nuevos productos alimentarios a base de alimentos de origen mexicano.
En tanto que el laboratorio de Bioingeniería tiene equipo para realizar experimentos de Biología Molecular, Bioquímica y Microbiología. Se usa para docencia: prácticas de laboratorio de varias asignaturas como Genética, Ingeniería Genética, Bioquímica, Biología Molecular entre otras, y por supuesto se puede realizar investigación en las áreas de biotecnología, ongeniería ambiental, agronomía, medicina y medicina veterinaria
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