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Carlos
Azomoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, consideró que la
nueva disposición sobre el tabaco impactará negativamente en el consumo de los
establecimientos.
En ese
sentido, lamentó que el sector restaurantero no fuera tomado en cuenta para la
modificación a la ley y la forma de aplicarla, desde el pasado 15 de enero.
De
acuerdo con la Canirac, en Puebla se estima que al menos 18 mil unidades
económicas dedicadas a la preparación de alimentos y bebidas resultarían
afectadas con la nueva disposición.
Por su
parte, Felipe Mendoza Torres, director de la Asociación Poblana de Restaurantes
y Prestadores de Servicios (Aprepsac), dijo que, si bien el sector privado no
está en contra de acciones para proteger la salud, la nueva disposición que prohíbe
fumar en restaurantes y cafeterías implicará gastos para quienes, en la normativa
de 2016, realizaron modificaciones en sus negocios y adaptaron espacios para
fumar.
“Nuestro
negocio es el servicio al cliente, era una ventaja para algunos negocios (tener
las terrazas o lugares especiales para fumadores), porque la gente que fuma va
a negocios que se les permite hacerlo. Es un tema complejo, porque todo cambio
va a requerir un sacrificio”.
En
entrevista, Mendoza Torres adelantó que integrantes del gremio restaurantero
sostendrán este jueves una reunión con autoridades de salud en el estado, a fin
de abordar a detalle la nueva disposición.
Multas a establecimientos
Restaurantes
en la capital poblana comenzaron a colocar anuncios sobre la nueva disposición
al declararse espacios 100 por ciento libres de humo.
El
nuevo reglamento establece que no se podrá fumar dentro de las instalaciones ni
a menos de diez metros de distancia del negocio en que se consuma.
Además,
la ley establece sanciones para los establecimientos que incumplan, desde una
amonestación con apercibimiento, hasta multas que van desde los 100 hasta los
cuatro mil salarios mínimos; así como la clausura temporal o definitiva del
negocio, la cual podrá ser parcial o total o un arresto del administrador y/o
dueño hasta por 36 horas.
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