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El fin
de semana largo alusivo a la celebración de Día de Muertos reactivó el consumo
en restaurantes al registrar un repunte en ventas de 50 por ciento en diferentes
corredores de la capital poblana, y esperan que continúe la buena racha con el
Buen Fin.
Olga
Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes
y Alimentos Condimentados (Canirac) destacó que, el periodo que abarcó del 29
de octubre al 2 de noviembre, les favoreció por la llegada de turismo y de los
mismos poblanos que aprovecharon los días de asueto para acudir a diversas
actividades, como el Corredor de Ofrendas Metropolitano y la Noche de Museos, y otros espectáculos nocturnos.
“Ha
sido muy benéfico para el sector restaurantero, nuestras ventas incrementaron
en un 50 por ciento, ya general, sobre todo en el centro histórico donde se vio
un trabajo en cuanto al corredor de ofrendas en el primer cuadro de la ciudad y
el puente largo nos ayudó”.
Destacó
que la reanudación de actividades al 100 por ciento en Puebla permitió a los
restauranteros operar sábado y domingo, mientras que el 1 de noviembre hubo una
favorable respuesta de los comensales, sin dejar de lado los protocolos
sanitarios.
“Por
esa parte creo que el sector restaurantero fue muy bueno nos beneficia
mucho”.
Además,
en los restaurantes se ofrecen platillos de temporada, el Mole de Caderas, o
las hojaldras con mole y pipianes, lo que atrae a comensales incluso de los que
solo hacen turismo gastronómico.
De esta
manera, la representante de la industria de restaurantes confió en que la
inercia económica de Día de Muertos continúe con el programa el Buen Fin a
realizarse del 10 al 16 de noviembre, así como el cierre de año con los
festejos navideños.
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