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16/09/2020

Restaurantes se quedaron vacíos en la noche del Grito



Verónica López Suárez


A pesar de que se permitió a restauranteros ampliar el horario de la noche mexicana, los establecimientos no llegaron ni al 20 por ciento de las ventas que registraron en años anteriores, incluso, algunos negocios en la zona del Centro Histórico decidieron cerrar y cancelaron los festejos.

El gobierno estatal permitió a los restauranteros permanecer abiertos hasta las 1:00 de este 16 de septiembre, incluso podrían tener música en vivo con mariachi, siempre y cuando no superaran el aforo al 30 por ciento.

Sin embargo, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, dijo que las ventas quedaron lejos de las expectativas que se tenían para la celebración del Grito de Independencia.

“Las expectativas que teníamos no se cumplieron. Cuando el gobierno del estado da la posibilidad de ampliar el horario hubo emoción por parte del sector porque es un día representativo en el que la gente sale a festejar. Pensamos que íbamos a tener buena respuesta, pero las reservaciones simplemente no avanzaron Llegamos a un 40 por ciento de reservaciones del aforo reducido”, comentó. 

Además, de 230 restaurantes que contemplaron ofrecer la noche mexicana, “algunos decidieron cancelar la cena por la poca reservación que tenían. Hubo cancelaciones en cuanto a la música y negociaciones para ver qué pasaba con los anticipos no llegamos ni al 20 por ciento de lo que fue la venta del año anterior”.

El centro histórico fue la zona con menor aforo dada la complejidad para ingresar y a que las autoridades retiraron mesas de los portales, de tal manera que decidieron cerrar a las 22:00 horas, es decir, previo a la ceremonia en Palacio Municipal; mientras que los restaurantes en la zona de Angelópolis (al sur de la capital poblana) reportaron mayor ocupación.

“Hubo operativos del Protección Civil, revisando protocolos antes de las nueve de la noche, hubo una clausura de un socio y algunas actas de advertencia”, señaló.

Méndez Juárez cuestionó que las autoridades enfoquen sus operativos como el retiro de mesas en los negocios establecidos y permitan la presencia de comerciantes informales en la vía pública.

La empresaria hizo énfasis en que se permita la apertura en domingo y se amplíe el horario de cierre de los restaurantes, de lunes a sábado, hasta las 23:00 horas, además que se ponga atención a los Pueblos Mágicos, ya que “los pocos turistas que llegan” no tienen sitios para comer debido a las restricciones para los prestadores de servicios.

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