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Durante el primer semestre de este año, empresarios del giro restaurantero
prevén inversiones por 450 millones de pesos en nuevos establecimientos tanto
en Puebla como en la zona metropolitana, lo que permitirá crear al menos mil
empleos.
El
presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (Canirac]), José Ignacio Alarcón Pacheco, dijo que de enero a
junio próximo se tiene prevista la inauguración de 40 establecimientos en diferentes
zonas de la capital poblana, como en la zona de Angelópolis, centro histórico y
en plazas comerciales.
La capital
del estado y la zona conurbada se ha convertido en un referente gastronó, por
lo que se ha mejorado la infraestructura a fin de ofrecer un mejor servicio a
los visitantes.
“Tenemos
la apertura de nuevas plazas comerciales y son espacios que se buscan, tenemos
inversiones muy fuertes que ya se están realizando. Puebla está vendiendo muy
bien, viene mucha gente y eso atrae mucha inversión restaurantera tanto de
cadenas nacionales como internacionales”.
Sin
embargo, los restauranteros enfrentan el problema de baja disponibilidad de
meseros; con la próxima operación de establecimientos hay mil plazas que se
ofrecerán, pero no hay personas que las cubran de inmediato.
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