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11/10/2016

Cada mexicano consume 23 kilos de huevo al año



Puebla, segundo mayor productor de huevo, libre de gripe aviar


El estado de Puebla está libre de gripe aviar, ya que en las granjas avícolas se mantiene un control para prevenir cualquier brote entre las aves, y con ello garantizar la calidad del producto que se consume no solo en el estado sino en otras partes del  país.

Actualmente en Puebla se producen 400 mil toneladas de huevo, por lo que es el segundo estado de mayor producción en el país, después de Jalisco.

En el marco de la celebración del “Día Mundial del Huevo”, Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA),  dijo que la entidad poblana aporta el 15 por ciento de la producción nacional, siendo un activo importante en el desarrollo de la economía.

Además, en las granjas productos de pollo y huevo de Puebla se han tomado las medidas necesarias para prevenir brotes de gripe aviar que pongan en riesgo la salud de los animales, pero sobre todo la de los consumidores de huevo y carne de pollo.

Al día se obtienen 118 millones de huevos, los cuales son consumidos por las familias mexicanas, lo que hace que anualmente cada persona incluya 23 kilos de este alimento en su dieta.

Representantes del sector avícola del país y del estado precisaron que, el huevo -que forma parte de la alimentación básica de los mexicanos- posee diversos beneficios para la salud.

El huevo contiene altos niveles de proteínas y otras propiedades que son benéficas para la salud. 

En los últimos años, estudios han revelado que no existe relación con los niveles altos de colesterol.

Por otra parte, la investigadora del Instituto Nacional Avícola (INA), ángela Kimura puntualizó que son innumerables los beneficios que aporta el consumo de huevo en nuestra salud, además que se trata de un producto de acceso universal.

Explicó que pocos alimentos como el huevo, aportan nutrientes altos en proteínas, vitamina A, D, sodio, hierro, lípidos, vitaminas y minerales que benefician al organismo.

A pesar de lo anterior, recomendó que se consuma un huevo al día, suficiente para la reparación de tejidos, órganos internos y músculos.

En la conferencia de medios participaron el presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), Jorge García de la Cadena Romero; el delegado en Puebla de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Hilario Valenzuela Corrales; ángela Kimura Ovando, representante del Instituto Nacional Avícola (INA); Jorge Luis Escobedo Straffon, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Upaep, Roberto Ramírez, presidente de la Federación Mexicana de Médicos Veterinarios Zootecnistas (FedMVZ); entre otros.

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