|
Puebla es
uno de los estados que ha desarrollado una importante fuente de ingresos basada,
principalmente, en la exportación de hortalizas, por lo que se deben fortalecer
las medidas fitosanitarias que garanticen las buenas prácticas agrícolas, así
como su control y vigilancia, para brindarle al consumidor la garantía de
calidad, sanidad e inocuidad de los productos.
Cada
año se exportan a 35 países 150 mil toneladas de hortalizas, y las más
demandadas son cilantro, el brócoli y la coliflor, de ahí la importancia de
reforzar las medidas fitosanitarias.
Lo
anterior se señal{o durante la Segunda. Reunión de Coordinación del Grupo
Técnico de Trabajo del “Plan de Acción Preventivo en Cilantro”, coordinada por
la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(Sagarpa).
Hugo Fragoso
Sánchez, Director General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasica) destacó que los productores, comercializadores y
autoridades, tanto municipales como estatales de Puebla, han respondido de
manera comprometida a los programas de inocuidad y sanidad vegetal, principalmente
en la producción de cilantro.
Para mantener
la venta de productos, como el cilantro, en los mercados internacionales es
prioritaria la capacitación y supervisión a productores y empresas exportadoras
pues estas acciones permitirán impulsar otros productos agroalimentarios a diferentes
mercados del mundo.
Por su
parte, Alberto Jiménez Merino, delegado en Puebla de la Sagarpa, destacó la
gran demanda que, principalmente en el mercado norteamericano, tienen las hortalizas
producidas en Puebla, y Estados Unidos es el mayor mercado.
“El
cilantro es el número uno de las hortalizas frescas, por su aroma y olor, que
se producen en nuestro estado y es muy buscado en el mercado norteamericano.
Por ello la importancia de esta reunión en donde podamos resolver los problemas
de sanidad, innocuidad, de esta importante hortaliza que tiene una gran
presencia en el mercado internacional y que, si lo hacemos bien, podríamos
aumentar sustantivamente los envíos al extranjero”.
Entre las
primeras acciones que se ejecutaron como parte del programa de inocuidad y
sanidad vegetal, la Sagarpa y el Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado
de Puebla (Cesavep) realizaron el Foro Estatal “Problemática a la Exportación
de Cilantro”, en el municipio de Tecamachalco, en el que participaron más de
350 productores, y, se capacitó a más de 200 productores en cuál es la problemática
a la exportación de cilantro y en la implementación de las Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA).
Aunado
a ello, ya se trabaja en el Proyecto Especial Cilantro, en el cual se pretende
involucrar a 150 productores y 10 unidades de empaque en la implementación de
los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), para minimizar
los riesgos de contaminación química, biológica y física durante de la cadena
de cilantro, a fin de proteger la salud de los consumidores; además de generar un
padrón de empacadores y productores de esta planta.
|
