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La industria de
cervecera pagará en 5 mil 100 pesos la tonelada de cebada a los productores
poblanos a partir de septiembre próximo, lo que significará un “respiro” para
los cebaderos, afirmó Osvaldo Godos, dirigente de los productores.
Aunque el
precio acordado es menor a lo que inicialmente pedían los productores (6 mil
200 pesos la tonelada), está garantizado el ingreso para las familias durante
este año, sobre todo que no tienen apoyo en insumos o capacitación por parte
del gobierno.
En ese sentido,
Raúl Godos Langle, presidente de la Asociación de Productores de Cebada en
Puebla, indicó que el ingreso es limitado si se toma en cuenta que sus gastos
de operación llegar a ser de hasta 15 mil pesos por hectárea; pero ante los
problemas de mercado en la cerveza generados ante la pandemia de coronavirus
las empresas cerveceras ofrecieron un precio bajo por el cereal.
Puebla es uno
de los mayores productores de cebada en el país. La región productora se ubica
en Libres, Cuyuaco, Ocotepec y Lara Grajales, en promedio se siembran unas 10
mil hectáreas en el Altiplano de Puebla, el clima frío es el que requiere la
cebada, es un cultivo de 90 días, sin embargo, por el cambio climático se
tienen sequías, lluvias atípicas, heladas, en septiembre las granizadas, los
productores siempre están con las inclemencias del tiempo.
Incluso, dijo
Raúl Godos, las lluvias se han retrasado este año, y apenas va sembrado el 25
por ciento de las 10 mil hectáreas, pero confían en que mejoren las
condiciones. “Estamos esperando las lluvias, hoy no hay condiciones de siembra.
La misma empresa nos vende la semilla de acuerdo con las variedades que ellos
quieren, si sembramos otra semilla sin calidad maltera no la compran”.
Con la cebada
de 90 días, dijo, libramos las granizadas de septiembre; se siembra en mayo y
junio, y se cosecha en septiembre para acabar a finales de octubre, cuando se
mueve la economía de la región, se generan empleos directos e indirectos.
Asimismo,
Osvaldo Godos indicó que México es buen productor del cereal, es poco lo que se
importa, en general la industria cervecera consumo la cebada nacional que se
cultiva en los estados de Hidalgo, de México, Michoacán, Tlaxcala, Guanajuato y,
por supuesto, Puebla.
En la región de
Puebla es el Grupo Modelo el que compra la cebada, indicó, pero “pedimos que el
gobierno nos haga caso; del gobierno estatal no sabemos nada, los productores
producen con sus propios medios, los apoyos son mínimos como procampo que ya se
tenía, pero algo nuevo no hay”.
“La gente
siembra cebada o maíz como puede, no hay un apoyo del gobierno, la gente
trabaja el campo porque lo tiene qué hacer, pero no hay los rendimientos que se
quisieran”.
En entrevista con este medio, tanto Raúl como
Osvaldo Godos coincidieron en señalar que, una hectárea de cebada rinde tres
toneladas; pero, hay otros lugares donde sólo se llega a 2.5 toneladas. Aunque
hay estados como Guanajuato donde la cosecha de cebada llega a siete toneladas
por hectárea, esto se debe a los pocos apoyos del gobierno, pues desde hace
nueve años con la administración de Moreno Valle el campo se abandonó.
La mayor parte del
cultivo de cebada es de temporal, y le afecta que avanza la siembra de
hortalizas, como brócoli o col, al igual que frutas como la fresa.
De igual forma
la llegada de la firma española Iberdrola desplaza las tierras de cultivo y el consumo
de agua, a lo cual se suma que son pocos los recursos destinados al agro por
parte del gobierno federal, afirmó el dirigente cebadero.
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