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Más de 400 productores de cebada en Puebla temen un ciclo de venta complicado, ya que puede bajar el precio del grano ante la presencia de sequías, aunado a una menor demanda por parte de las empresas cerveceras que suspendieron temporalmente actividades por la emergencia sanitaria.
Raúl Godos Langle, presidente estatal del sistema producto cebada, explicó que los agricultores poblanos están por iniciar la siembra de la gramínea para cosecharla en el mes de septiembre y venderla a la maltera Heineken, ubicada en el municipio de Rafael Lara Grajales, Puebla, con la que tienen un contrato.
Si bien les preocupa la suspensión de operaciones de la industria cervecera a nivel nacional, ya que es a la que le venden la cebada para la elaboración de la bebida; la mayor afectación que tendrían es por el bajo precio de compra que ofrece la maltera, a la que destinan más del 80 por ciento de su producción.
“La afectación no es tanto por el paro de la industria porque la industria tiene sus operaciones y utilidades definidas. La industria no nos mide igual como mide a su negocio. Como productores no nos quieren aumentar el precio en la compra de nuestra cosecha. Toda la inversión y esfuerzo es del propio productor, porque no existe un esquema o ley del gobierno que pueda etiquetar recursos al cultivo de la cebada”.
Para este año la industria ofrece 5 mil pesos por la tonelada de cebada, cuando el año pasado se colocó en 4 mil 990 pesos, es decir, solo aumentó 10 pesos la oferta, cuando los productores esperan venderla entre 7 mil a 7 mil 400 pesos para cubrir costos y obtener una ganancia.
El alza en el precio del dólar es otro tema al que se enfrentan los cebaderos, ya que se encarece el costo de fertilizantes y maquinaria, además que carecen de subsidios para poder producir.
“Los productores estamos ahorita indecisos sobre si sembramos cebada o no por el precio tan bajo que nos están dando. Nos amenazan que si no aceptamos los precios que ellos (industriales) nos quieren ofrecer que la pueden traer de Rusia, Ucrania, Francia y de Argentina a precios más bajos. Nos ofrecen 10 pesos más por tonelada, comparada con el año pasado y eso es una ofensa para los productores del campo a como están las condiciones ahorita, el costo del dólar, los fertilizantes. Nos vamos a quedar sin utilidad y vamos a perder”.
En entrevista vía telefónica, el dirigente comentó que buscan reunirse con representantes de la maltera y con autoridades del sector rural para negociar un precio que les represente un beneficio, ya que no están dispuestos a perder la inversión de 17 mil pesos que hacen en la superficie de siembra.
Además, la sequía es un fenómeno que pone en riesgo la producción de 60 mil toneladas de cebada y que les puede representar dificultades para vender su producto.
“Dependemos ahorita de que nos caiga lluvia para que se pueda sembrar. El periodo de siembra de cebada es del día 5 de mayo al 20 de junio. Y la cosecha viene del 30 de septiembre a octubre y noviembre, según la temporada; muchas veces llueve por regiones y se va sembrando de acuerdo con la humedad que se presente en la región. En estos momentos no tenemos nada para vender porque ahorita estamos en el periodo de espera para la siembra”.
Cuyoaco, Libres, Mazapiltepec, Nopalucan, Ocotepec, Oriental, El Seco, Soltepec y Tepeyahualco, son algunos de los principales productores de cebada en el estado de Puebla. Más del 80 por ciento de la producción se destina a la maltera, mientras que el resto se vende al sector pecuario.
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