Inicio | Quiénes somos | Mapa del sitio | Recomienda el sitio | Contacto
 
 
Tu página de Inicio
Núm. de Edición: 0

 
Puebla, Pue., México
 
 
 
 
 
   
  15 de Diciembre   
   
 
Búsqueda general:
 
 
 
 
 
Ver más Artículos » Imprimir Artículo
22/11/2019

Capacitan a mezcaleros para mejorar la comercialización de la bebida



Redacción


Más de 50 productores de mezcal en Puebla fueron capacitados sobre el proceso de certificación de esta bebida, con el fin de que tengan la oportunidad de introducirla en las cadenas comerciales de Puebla y a nivel nacional.

Representantes del Consejo Regulador de Denominación de Origen del Mezcal, con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Rural en el estado (SDR), instruyeron gratuitamente a los productores poblanos sobre la adecuada elaboración artesanal de la bebida, de la selección del agave, su tratamiento hasta el embotellado.

Reunidos en Tochimilco, los mezcaleros de diferentes municipios del estado recibieron información sobre cómo certificar su producto, y cómo identificar los agaves mezcaleros oriundos de la entidad, que ayudarán a reforzar la identidad del licor.

En ese sentido, Avelino Cohetero Villegas, director general del Consejo Regulador de Denominación de Origen del Mezcal, apuntó que Puebla tiene recursos naturales y humanos para generar mezcal  artesanal de calidad y alcanzar niveles de producción como los de Oaxaca y otros estados, cuyo origen de la bebida se remonta a la época prehispánica.

“Consideramos que por toda la materia prima que está aquí, de los productores, es un detonante para la economía de la zona y del estado y de toda la denominación de origen, estamos seguros que Puebla puede repuntar”, afirmó Cohetero Villegas.

Por su parte, el director de Vinculación a los Mercados de la SDR, Leonardo Isidro Pérez Escamilla señaló que el objetivo es incentivar la producción de mezcal de calidad en la entidad y con ello, encontrar nuevos canales de distribución que apoyen el desarrollo en los 115 municipios que cuentan con denominación de origen.

Actualmente hay 64 marcas de mezcal reconocidas en la entidad que cuentan con certificación, por lo que, en conjunto con otras dependencias estatales y federales, se fomentará el desarrollo comercial de la bebida para competir en mercados especializados, sobre todo que se tiene una propuesta de instalar en Puebla la planta destiladora más grande del país, según dijo el director general de Comercio de la Secretaria de Economía, Héctor Arronte Calderón.

Ver más Artículos » Imprimir Artículo


 
 
contacto@balance-financiero.com
Inicio | Quiénes somos | Mapa del sitio | Recomienda el sitio | Contacto
Notas del día | Colaboraciones académicos | Industria | Tecnología | Economía | Comercio | Columnas | Empresas | Directorio | Ligas de Interés
http://agilsoluciones.com