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Restauranteros
japoneses están interesados en adquirir carne de cerdo a la planta procesadora de
Granjas Carroll de México, en Oriental, Puebla, para ofrecerla en sus establecimientos
del país asiático.
Un
grupo de empresarios nipones visitó durante dos días la planta procesadora de
carne de cerdo tipo TIF en Oriental, para comprobar los procesos y la calidad
del producto.
El gerente
de Exportaciones de Granjas Carroll, Ricardo Barreda, les proporcionó toda la
información sobre la empresa mexicana desde su origen y desarrollo, además les
mostró las instalaciones y la tecnología de punta con la que cuenta.
Para
ello, los restauranteros japoneses recorrieron las 42 hectáreas de la planta, que
incluye las áreas de corrales, insensibilizado no invasivo, sacrificio, escaldado,
sala de robots, sala de cortes y deshuese, combos, empaquetado, refrigerados,
congelado y distribución.
Todo el
proceso en la planta procesadora de carne de cerdo cuenta con el certificado TIF
732, otorgado por Senasica, lo que confirma la calidad e inocuidad del
producto.
Los empresarios,
que representan cadenas de restaurantes con más de tres mil establecimientos en
Japón, comentaron que existen grandes posibilidades de concretar la compra de
carne de cerdo a Granjas Carroll, toda vez que cumple con la normatividad establecida
por el país asiático.
Cabe
señalar que la empresa porcícola ya tiene contemplado iniciar sus exportaciones
hacia Estados Unidos, China, Hong Kong, Corea del Sur y Singapaur.
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