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05/03/2019

Disparan 40% precios de pescados y mariscos

Verónica López Suárez

Comerciantes Puebla ponen de pretexto el costo de gasolina


Ya no hay pescado barato para consumir en la temporada de Cuaresma. Los comerciantes subieron hasta 40 por ciento el precio de pescados y mariscos, con el argumento en el elevado costo de la gasolina.

La Unión de Propietarios y Distribuidores en el Ramo de Pescaderías y Marisquerías de Puebla, Eleazar González Pérez, dijo que el alza en los precios responde a la oferta y demanda, aunado al coto de los insumos, como las gasolinas, ya que la mayor parte del producto que se comercializa en la entidad llega por carretera procedente de Yucatán, Tabasco, Campeche, Tamaulipas, Sinaloa, Baja California, Oaxaca y Veracruz.

“El incremento va escalonado que obedece a la demanda, hay productos que incrementan más otros menos, hay especies que son más baratas que otras. Llega producto a diario del Golfo y del Pacífico. Es un producto perecedero y lo tenemos que sacar en dos a tres días, afortunadamente se vende”, afirmó.

Por ello los precios subirán entre 15 y 40 por ciento, según la especie, y aún así los comerciantes confían en que sus ventas durante la temporada de Cuaresma repunten entre 15 y 20 por ciento.

Lona de la 16 poniente, en el centro histórico de la capital poblana, es uno de los puntos de abasto más importante del país, con 70 negocios adheridos a la organización, que abastece todo tipo de producto fresco para restaurantes, hoteles y hogares.

“Puebla es un punto importante para el abasto de pescados y mariscos, nos compra gente de Hidalgo, Tlaxcala, de Veracruz, se surten aquí. Cumplimos con normas de salubridad, de manejo higiénico, en alimentos, en traslado en producto fresco”.

De los productos con mayor demanda, está la mojarra cuyo precio oscila entre los 60 y 75 pesos el kilo, el camarón de coctel cuesta entre 200 a 220 pesos, según el tamaño.

También se comercializa róbalo, huachinango, bagre, lisa sierra, pulpo, jaiba y pescados de mayor precio como salmón. 

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