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07/08/2018

Cumbre latinoamericana de café en Puebla



Redacción


Los pequeños productores de café de Puebla, principalmente, tienen el objetivo de establecer convenios con empresas consumidoras del grano y, sobre todo, definir acciones para combatir la roya, lo cual pueden lograr durante su participación en la Cumbre Latinoamericana del Café a realizarse el próximo fin de semana.

Cafeticultores de Puebla, de otras partes del país además de representantes de más de 13 países estarán presentes en esta reunión, en la que se impartirán conferencias, talleres además habrá 191 stands para exhibir maquinaria y equipo para cultivar y procesar el grano, además de productos elaborados con café ya sea para el consumo o decorativos.

El secretario de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (Sdrsot) del estado, Rodrigo Riestra Piña, indicó que son 54 municipios los que se dedican a la siembra del café en la entidad, en un área de 70 mil hectáreas, actividad que involucra unas 200 mil personas.

A nivel nacional la producción cafetalera está ligada a las zonas indígenas, “tenemos un reto y oportunidad, más de tres millones de personas están vinculadas a la producción cafetalera en el país”.

No dejó de reconocer que la presencia de plagas como la roya y broca afectan los cultivos, que en el caso de Puebla alcanza el 12 por ciento de los cafetales, pero ha disminuido en los últimos años mediante la asistencia técnica y capacitación de los productores.

El funcionario estatal refirió que los retos en la cumbre serán, lograr que los pequeños productores establezcan convenios y definan acciones para el combate de la roya, pues es una plaga que persiste en las plantaciones de todo el mundo.

Actualmente el 60 por ciento de la producción del café tiene asegurada su comercialización y esto es posible gracias a 10 convenios con empresas, para la entrega anual de 63 mil 500 toneladas del aromático con un costo de 586 millones de pesos.

Con estas cifras, Puebla se posiciona como la tercera entidad del país con mayor producción y exportación, y a nivel local la cadena productiva del café es la segunda más importante, al grado que 200 mil personas están ligadas a este sector.

Por su parte, Félix Martínez, organizador de la cumbre, dijo que en los 2015 y 2016 por la presencia de la roya se perdieron en el país alrededor de 2.6 millones de sacos de café; sin embargo se trabaja para combatirla además indicó que es necesario aumentar el consumo de café entre los mexicanos, ya que el promedio es de 1.4 litros por persona, cuando en países como Alemania, Brasil e Italia las personas beben hasta 4.8 litros al día.

El reto es lograr que la producción de café sea conocido a nivel nacional e internacional, México debe de tener un mayor posicionamiento en ferias y exposiciones, dar a conocer un café de altura y que el 75 por ciento es de calidad suprema.

Las exportaciones de México tienen destino en Estados Unidos y Canadá, se ha venido incrementando hacia la Unión Europea y cada vez hay más demanda en países asiáticos.

Actualmente el consumo per cápita de café en México es de  1.4 kilos de café, mientras en otros países como Alemania el consumo anual es de 6.5 kilos por persona, en Brasil, Italia, Francia y Estados Unidos el consumo es de  4.7 kilos al año.

La Cumbre Latinoamericana del Café se realizará del 10 al 12 de agosto, en el Centro Expositor de Puebla, y el acceso es gratuito para el público en general, así como para productores, comerciantes y especialistas en el tema.

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